“还得等多久啊?”温夏在锅前眼巴巴的望着。
起床后的她闻着香味儿就来了厨房,一问才知道洛泉正在煲汤,揭开一看,原料那叫一个丰盛。
味道自然是香得她直流口水,但就是要等太久了,她都在这儿等了快一个小时了,都还没煲好。
“就快了。”洛泉边说边切着肉丝。
中午光吃一道开水白菜自然是不够的,所以她还准备另外炒一个鱼香肉丝。
这是她和温夏都非常喜欢的一道家常菜,从小吃到大,以前妈妈说吃顿好的,问她要吃什么的时候,洛泉的回答总会是鱼香肉丝。
看了看时间,这汤基本也炖得差不多了。
洛泉揭开锅盖,一蓬缭绕的白雾裹挟着浓郁的香气向两人袭来。
温夏“啊……这味道,闻一下就饱了!”一脸的陶醉。
“火候到位了。”洛泉也是不免有些小得意,随后她用大漏勺将所有的材料全捞了起来,然后倒进了垃圾桶中。
“诶,你这是干嘛啊!”温夏瞪大了眼睛,赶忙拦住洛泉这无比浪费的行为。
弹幕里也是傻了眼,这煲汤煲好了,怎么还把肉给扔了?!
“你别看闻着香,肉吃着其实没你想象的那么好吃,对于这道菜而言,这些现在就是废料了。”洛泉说着,将这几大坨肉全扔进了垃圾袋,然后目光看向锅里的汤汁:“这一锅汤才是精华。”
到这里汤汁还没有彻底制作完成,还需要用之前剁好的两种肉蓉进行煮制,起到过滤、提味、调色的功能。
期间洛泉还用清水加盐煮了一颗黄秧白菜。
“你别告诉我这就是咱们中午的主菜!”温夏皱紧了柳眉,脸上满是疑惑和不信任。
洛泉一本正经:“不是我吹牛,这道菜的味道可是国宴水平!”
“呵……”温夏没有回她,只当洛泉是在吹牛。
弹幕里也是一片质疑声:
“这玩意儿能好吃我把头炖给你。”
“这样一锅大杂烩要是能和国宴名菜相提并论,简直是在侮辱厨师这个行业!”
“这下吹牛可吹得有点大了。”
………………
可惜的是直播,隔着屏幕屏幕这些粉丝也闻不到味道。
至少温夏也只是在心里质疑,从香味而言,这一锅浓汤确实是有些东西的。
洛泉没有多解释什么,只是自顾自地将煮好的白菜拦腰切成两半,上面部分不要,外面的绿色菜叶不要,只要最下面的白色的菜梗部分。
接着她又用剪刀开始给白菜塑型,一边剪一边给还在提味的汤汁进行熬煮,双线程操作,却一点也不手忙脚乱。
白菜雕好之后,洛泉接着又开始炒鱼香肉丝,充分利用每一点的时间。
所有人都知道,这道洛泉自创的菜品已经到了要出锅的时候了,到底是个什么模样,也马上就能见分晓。
十分钟后,已经混合着汤汁蒸过一遍白菜终于出锅,鱼香肉丝也摆好装盆,前者仿佛一个粽子般被静静地摆在一支盘子里,平平无奇。
洛泉炒的鱼香肉丝倒是颜色艳丽,木耳、胡萝卜丝、肉丝交相辉映,油光可鉴。
“这鱼香肉丝我一看就很有食欲。”
“二十分钟就能搞定的活儿,愣是让我看了将近四个钟头。”
“我有些后悔了,待了一上午啥事儿也没干。”
“大家别急啊,接下来就是见证奇迹的时刻。”沉默了许久的洛泉终于说话了,只见她拿起汤勺,在热气腾腾的锅里舀起一瓢淡黄色的汤汁。
右手稳稳拿住汤勺,左手将手机的镜头对准了白菜,随后又开始调音乐。
“请大家睁大眼睛,接下来就是《下饭》系列的第二道菜,开水白菜!”
话音一落,专属BGM《万里长城》骤然响起,气势恢宏,今人精神一振。
随后洛泉手腕轻转,仿佛开水般热气蒸腾的汤汁哗啦啦浇在白色的白菜梗上。
让所有人震惊的一幕出现了,这颗白菜梗就仿佛一颗久旱的种子,一得到“甘露”便立刻绽放开来,形似一朵美丽的白莲!
配合着《万里长城》的BGM,这一幕是那么地震撼人心。
粉丝们哪里见过这个场面,弹幕立刻满屏幕刷起了666。
“想不到你还会这么一手,整挺好啊。”温夏深深地吸了一口气,“太香了!”
“可以尝了。”洛泉把剩下的汤汁盖上锅盖,舀了两碗米饭。
“我倒要看看你这开水白菜到底有多好吃。”温夏说着拿起筷子,在“莲花”上夹下一片莲叶,放进了嘴里。
“嗯!”温夏眼睛顿时瞪大入铜铃,只感觉一股无法用言语去形容的鲜美在她的口腔里炸开,扫荡着她的味蕾,冲击着她的鼻腔。
鲜、香,这是温夏此时脑子唯一剩下的念头,这区区一片白菜叶竟然美味道她舍不得一口咽下!
“怎么样?”洛泉看到温夏的表情,其实就已经知道了答案。
开水白菜名字平平无奇,食材平平无奇,之所以能成为国宴,靠的就是这傲视天下的绝美鲜香,只需一口,就能让人飘飘欲仙!
“太太太太……太好吃了!”温夏激动得成了一个结巴,“我这辈子都没吃过这么好吃的菜!你到底给这白菜加了什么东西?!”
洛泉耸了耸肩:“没什么特别啊,就是食材、调料、火候,平平无奇。”
“简直是不可思议!”温夏已经不知道该如何去形容这道菜了,只是对着镜头说道:“你们闻不到尝不到这道菜可真是太可惜了,这道菜真的是……人间美味!”
说完,她就开始不停地往自己嘴里夹白菜。
“给我留点,我忙活四个钟头呢!”洛泉赶紧加入了争抢之中。
不过些许光景,这半截白菜就被两人吃得干干净净,温夏还极其不顾形象地将盘子里的汤汁也端起来喝了个干净。
弹幕里大家伙直接看傻了眼:
“真有这么好吃?”
“看得我都饿了。”
“汤都喝干净了,太夸张了吧。”
“有一说一,创意很好,就是味道没人知道是什么情况。”
“光看能看出什么来?”
……………………
“以后有机会,我会把这道菜分享给大家。”洛泉笑呵呵地说道,“那么,今天的直播就到此为止了,大家下次再见。”
说着,也不顾直播间里满屏的礼物,非常任性地关掉关闭了直播间。
“刚才看微博,《战狼2》票房快破三亿了。”温夏吃着鱼香肉丝,说道。
洛泉有些惊讶:“这么快?我早上起床的时候才两亿。”
“据说这次《战狼2》的预计票房会突破七十五亿,创下亚洲的最高票房记录。
真羡慕你,这么快就有一部大爆的电影了。”
洛泉笑了笑:“其实跟我也没有太多的关系,我就是个花瓶。”
“谁说的,要不是你,这部电影在初期也不会有这么大的曝光度。”
洛泉拍了拍温夏稍显落寞的肩膀:“放心,你迟早也会有这一天的,现在华夏当红的女流量,你排第三,谁敢排第二?”
“这话听起来怎么这么奇怪?”温夏想了半天,总觉得自己似乎又被比下去了。
“不管了,填饱肚子要紧!”温夏大口吃饭,“对了洛洛,以后你可得经常给我煮这个开水白菜啊!”
“做梦吧,做一次就是四个小时,你给钱吗?”
“一次五百。”
“我这么便宜?”
……………………
开水白菜的直播算是结束了,不过它所引起的波澜才刚刚开始。
下午两点,智乎出现了一个热点问题:
“如何看待洛泉自创的开水白菜。”
看提问的喷的id,“墨汁”,老泉黑了,之前领头捧杀洛泉、带节奏的那几个人中,就属这位仁兄最扎眼。
作为一位忠实的泉黑,他真正意义上贯彻了什么叫无处不在,无所不黑。
关键他还从来不说脏字儿,黑洛泉的方式也是绵里藏针,看上去像是在夸她,其实是在反讽。
这样的人,其实比那些直接骂人的喷子还要难对付。
洛泉中午才直播结束,还不到半天,这人就开始带起节奏来了。
“前排提醒id,这人老泉水黑了。
不过你真心实意地发问了,那我就大发慈悲地告诉你。
这道菜全程我都是看过来的,工序比较复杂,用的材料也挺丰富,而且在最后扫汤的工序里,手法非常正确,可以说是精准而优雅,看洛泉做菜实在是赏心悦目。
就冲最后那个汤汁的色泽,我觉得味道就不会差。
中餐不像国外,各种香料放得是相当多的,味道也比较大,道只要掌握好了火候和量,就算是大杂烩也能好吃。
更不提最后摆盘时的那一浇,简直就是点睛之笔般的存在,目前来说,我还是头一次看到这样的成菜方式,只这一个创意,我觉得甚至比菜品本身还要珍贵,建议各大酒店组团向洛泉取经。
综上所述,这道菜我觉得是一道水准以上的好菜,考虑到是洛泉自创,百分制的话我打个80分,不怕她骄傲!”
“看温夏的表情就能知道了,这菜的味道绝对不错,表情或许可以装,但温夏眼神里的那股惊喜、满足是装不出来了。
虽说温夏演技还不错,但还不至于逼真到这个地步。
如果这真是她装出来的话…………明年奥斯卡影后提名没她我不看。”
“现在智乎舔洛泉都成政治正确了吗?就这么一道平平无奇的白菜汤,都快被你们吹成人间佳肴了?
先声明,本人职业:特级厨师,我可以明确且负责任地告诉你们,这道菜就是一个大杂烩,老母鸡、火腿、猪排骨、猪大腿骨,这些个东西炖在一起,用你们聪明的脑袋瓜想一想,能炖出好吃的汤汁出来吗?
即使她扫汤的手法正确,但她煮汤的根子就已经错了,而且是大错而特错!
尤其是她处理那些鸡内脏和煮过的食材的时候,将她的暴发户嘴脸体现得淋漓尽致。
熟悉中餐的人都知道,任何食材,在好厨师的手中,都可以变成美味。
就洛泉扔进垃圾桶的那些所谓“废料”,让我来烹饪,我可以给你们做出六道菜来!
所以我根本不懂舔她的人是怎么想的,这是一个谁看过都知道问题很大的菜品,一个歌手,能自创出什么好吃的出来?”
………………
刚开始,夸奖洛泉的人还挺多,但是随着这位特级厨师的回答出来以后,西风顿时压倒了东风。
其实也很好理解,正常人的思维都是觉得像这样的乱炖,是煮不出什么好吃的东西的,况且白菜也着实不是什么美味珍惜的食材,你就是把汤煮出花来,它的口感、味道上限也在那儿摆着,能好吃到什么地步?
所以,智乎里很快便质疑声四起。
有日常黑洛泉的人在落井下石,有天下不乱的闲人在拱火,有路过的吃瓜群众在看戏。
毫无疑问,这些人都不相信开水白菜是一道有多好吃的菜品。
而到了微博,舆论就更加一边倒了。
黑洛泉的人直接略过了菜品本身,攻击洛泉做菜时的手法。
“这么多的肉,全扔了?”
“不愧是大家族的富小姐,这些内脏是从来不吃的。”
“好好一颗白菜被你剥得剩下这么点儿,没见过你这么浪费的。”
“你说你歌写的好好的,闲着没事儿做什么菜啊。”
“还是没学到咱们老祖宗的精髓啊…………”
“原本想跨界立个厨师人设,结果步子迈大,拉了胯了。”
………………
舆论的一边倒,是洛泉刚开始完全没想到的。
不过仔细想想,也是这么个道理。
开水白菜在这个世界完全没有,做法也确实和一般菜品不一样,人们理解不了也属正常。
但菜肯定是好菜,味道也绝对是人间美味,这点自信洛泉还是有的。
正想着该怎么解释的时候,温夏那里倒是率先开口了。
无论洛泉遇到什么麻烦,第一个伸出援手仗义执言的人,都总是她。
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