“比肉串儿还好吃?”
青荷眼睛顿时亮了许多,脸色还有些怀疑的模样。
“一会儿尝尝你就知道了。”安小泉笑了一声,随即提着包裹往屋里走去。
他进到屋里,并没有立刻做饭,而是先找了点东西吃,毕竟都饿了一上午了,感觉手脚都有些发软。
而且小碧莲也得吃点东西,安小泉给她准备的奶粉中午时就喝光了,后面再饿就是噙着空奶嘴儿咕咕一下,没吃什么东西。
他整理了一下,先给小碧莲泡上奶粉,然后从饭筐里拿出两个早上做的饼子,混着一点热茶便开始吃。
“白水,你去厨房帮我端半盆水过来,把这些蘑菇洗洗。”他边吃边吩咐两个孩子,又对青荷小丫头吩咐道:“青荷,你也去,端俩碗过来,一会儿要用的。”
“好。”
俩孩子就盼着吃东西呢,让干点活丝毫没意见,立刻迈着小短腿呼啦啦往厨房跑去了。
不多时,水端来了,刘白水两人在安小泉的指示下,将蘑菇放到水里轻轻的搓洗。
这是香菇,质地柔韧,不会像平菇那样一洗就碎,所以让孩子来洗也没事。
俩孩子为了一会儿能吃到好吃的,洗的特别卖力,只一会儿功夫,就将香菇上面的菌斑大致洗了个干净。
安小泉见状点头,又吃了两口,便起身道:“先搁那泡一下吧,等我喂一下你妹妹就给你们做好吃的。”
“我来喂吧?”青荷试探着道,有因为好奇,也有因为想早点吃到好吃的。
“不用,你会呛到你妹妹的。”安小泉笑着摇头,随即拿起奶瓶试了下温度,觉得可以了,便抱起碧莲喂了起来。
小丫头醒着,也不闹,看到奶瓶才哼唧两下,似乎有些急切,安小泉见状轻笑,把奶瓶放到她嘴边小心喂食着,这才令她满足,开心的连眉眼都舒展了开来。
不多时,小丫头吃饱了,再喂也不吃了,安小泉便将奶瓶放下,抱在怀里轻轻哄了一会儿,然后把她放到了卧室床上去。
“青荷,来,你来看着妹妹吧。”看到小碧莲躺在床上还睁着眼睛,安小泉冲青荷招手道:“她要睡就让她睡,不睡的话就陪她玩会儿,小心点儿,你妹妹肉嫩,别伤着她了。”
“好,我知道的。”青荷乖巧的点头,想了一下,又有些扭捏的道:“一会儿吃东西的时候可别忘了我啊,那肉串儿你可别全给哥哥吃了。”
“哈哈,放心吧,会给你留一半的。”安小泉见状忍不住大笑,朝刘白水招呼一声,然后便端起泡着蘑菇的盆子往厨房走去。
他先把蘑菇又洗了一下,然后取出一半到旁边晾着,另一半则放到了案板上,用刀切成大小一致的四块儿小三角,重新接了点干净的水再次泡上。
等这个做好后,他又回到堂屋,把那两斤豆腐也拿出来,稍微清洗切了一下,放到一旁拿各种调料腌着。
“爸,到底要做什么啊?”刘白水在旁边好奇看着,忍不住道:“看起来好麻烦,要不然先把肉串热出来吧。”
“呵,等一下。”安小泉摇头,笑着安抚道:“马上就好了,反正是你的又跑不掉,不用急。”
“哦。”刘白水失望点头,咽了下口水,继续在旁边看着。
安小泉也不再理他,又拿了个碗来,搅了点面糊,放了点盐和味精,然后放在一旁沉淀。
“点火吧。”他把面糊放到一旁沉淀着,扭头朝刘白水吩咐道:“等烧好了火,先把肉串给你热出来。”
“好。”刘白水立刻点头,回到灶台前生火去了。
这下是安小泉歇着,他给锅里添了油后,便在旁边等待,还抽空回卧室看了看青荷两人。
如此,大约五分钟后,油热了,安小泉把剩下的三个肉串儿拿过来,扔到锅里稍微热了一下,便取出来递给刘白水。
“给,先吃吧,拿去分给你妹妹一半。”锅里火不用时时看着,至少吃个东西的空隙还是有的。
“好。”刘白水笑的跟个孩子似得,接过肉串就一溜烟的往堂屋跑过去了。
安小泉摇头笑了笑,把锅里火稍微调小了一点,然后又转身到案板前,拿起切好的蘑菇和面糊,回到了锅前。
他要做的其实就是炸蘑菇,很简单的一种吃食,但很好吃。
用薄薄的淀粉裹上一层,然后稍微一炸,便行了,蘑菇本身的土腥味在油和淀粉的包裹下,会转变成鲜嫩的鱼香,特别美味。
安小泉在家时就特别喜欢吃这个,可是老妈不常做,因为油锅毕竟刷着麻烦,现在自己既然要做小吃,倒是可以把这个弄出来。
蘑菇很容易熟,等刘白水吃完肉串回来时,这些蘑菇便已经快要炸好了,他添了把火,把色泽也炸出来,便将蘑菇弄出锅。
“爸,这是啥呀?”刘白水在旁边好奇的问。
“炸蘑菇。”安小泉解释,又摆手道:“现在还烫,先凉凉,一会儿等豆腐弄好了一起吃。”
“嗯。”刘白水点头,凑上前闻了一下,喉咙里忍不住发出吞咽声。
安小泉见状轻笑,又回身拿起腌着的豆腐,同样裹了一点淀粉,往锅里下。
他想做点鱼豆腐出来,但眼下这条件,肯定是做不成的,只能把这普通豆腐用调料处理一下,看能不能做出鱼豆腐那样的感觉。
豆腐炸的稍微慢些,过了七八分钟才勉强炸好,安小泉捞出来看了一下成色,微微点头,让刘白水把火熄了,端着炸好的豆腐和蘑菇往堂屋里去。
“青荷,好吃的来了,过来尝尝。”他朝里屋喊了一声,同时在两样吃食上面撒上孜然和椒盐。
“哦。”青荷闻言立刻跑了出来,眼睛亮晶晶的望着桌上问道:“就是这个吗?比肉串还好吃?”
“哈,就是这个。”安小泉笑了笑,点头道:“你们俩来帮爸爸尝尝,看我做的到不到位,不到位的话我再改进。”
“好。”刘白水两人立刻搬着小板凳到了桌前,拿起筷子开始尝试。
……
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