笔趣阁 > 都市言情 > 超级农庄 > 第210章 爆炒田螺

苏祥到达阳光农场的时候,正好中午十一点。『Δ笔趣  Δ『阁WwW.biqUwU.Cc他这次不是单独来的,还带着一位浓妆艳抹,举手投足之间都透着成熟气息的女人。

    穿着高跟鞋的女人比苏祥高半头,属于穿上显瘦,但又特别匀称的体型。

    李晨光总觉得她得三十四五岁了,屠豹说搞不好是风尘女子,看着就不正经。李振东说这十有**是离婚的,搞不好都带娃了。不过这是俩人偷着议论的,不能光明正大的说。

    李洪喜正想跟着嘀咕几句,满脸幸福的苏祥便拽着女人的手快步走了过来,“李老弟,我给你介绍下,这是我女朋友,也就是我姐姐谢如烟。姐,这是李晨光,那是屠豹,李振东,李洪喜。”

    “你们好。”谢如烟笑颜如花,还伸出手,“李老板,早就听祥祥说你年轻有为,果然名不虚传。”

    李晨光听她对苏祥的称呼都起了一身鸡皮疙瘩,不过还是象征性的握下手,“我可不如苏老板,年纪轻轻就搞了一家高级餐厅。”

    “他现在生意越来越好,都是沾了你的光。如果不是你把那么鲜香的鱼卖给他,恐怕他现在还急的团团转呢。”谢如烟笑颜如花。

    李晨光将他们让进客厅,又让屠豹和李振东去鱼塘把能吃的东西都捞上来。

    “要做全鱼宴?”苏祥眼前一亮。

    “得了吧。”李晨光可不喜欢吹牛皮,“把环山河抽空了也凑不够百鱼宴。”

    全鱼宴又名百鱼宴,因选用鱼类水产品为主要原料,运用多种刀工和烹调方法制作成五百多道宴席菜肴而得名。可谓集河鲜、湖鲜之打拳,精心烹制而成。成席之后,五彩斑斓,香气扑鼻,令人垂涎欲滴。既又清淡嫩滑之南味,又有鲜香咸辣之北味,彻底将菜肴提升到了艺术的行列。

    对于现在的华夏国来说,做全鱼宴最有名的地方就是呼伦湖了。

    关于全鱼宴,不少文人墨客都留下了诗句:“久闻呼伦湖,鱼宴留声明。梅花开席上,松树卧盘中。鲤鱼呈三献,戏珠武二龙。独怜清炖美,鲜嫩醉秋风。”

    “你那饭店不是马上就要开业了吗?”苏祥怂恿道:“我觉得这是个机会,你可以趁机弄个噱头,这样有利于刺激消费。”

    “这并不是大古镇的特色。”李晨光之前就考虑过这方面的事,“李家村拿得出手的就是农家菜和铁锅炖河鱼。”

    “这样会限制展的。”苏祥眉头微皱。“这可是很好的炒作机会。”

    “我要做的是地方特色。”李晨光勾着嘴角,“我要让大古镇,让李家村独树一帜。现在刚刚展,必须要打好根基。”

    “好吧。”苏祥看他信心已决,也放弃了劝阻,“有什么需要我帮忙的地方?”

    “你帮忙把今天中午的菜做了?”李晨光笑道。

    “哥可是客人。”苏祥冷笑。

    “客人也得吃饭。”李晨光说完便打电话把秦舞阳喊了回来,让她陪着谢如烟。

    林逍遥和谭铁看到有客人,略微应酬了一下便去找李云翔和林凤敏吃饭去了。这是年轻人的时代,留在这里会让他们觉得拘束。

    “你姥爷可比我爷爷好多了。”苏祥等房门关上便开始了感叹。

    李晨光纳闷,便询问缘由。

    “我爷爷觉得混的好,家里没人能达到他的成就,什么事都管。现在还经常骂的我爸抬不起头来呢,不高兴了还给俩大嘴巴。”苏祥说完又叹了声,“你是不知道,我爷爷现在年纪大了,经常闹脾气。时不时的拿着拐棍子砸锅砸碗,搞得跟敲架子鼓似的。”

    “那你下次回家戴着头盔,还安全。”李晨光语重心长的叮嘱道。

    “我怎么觉得你小子是幸灾乐祸?”苏祥板着脸。

    “谁说的?”李晨光耸耸肩。

    苏祥觉得被他坑了,埋怨李晨光不够意思。也没说姥爷和谭铁住在这里,不然肯定要带些礼物,这样显得他很没礼貌。

    李晨光让他下次补上,便开始询问四鳃鲈鱼,抗浪鱼和长江刀鱼的事。

    “这三种鱼价格都很高,尤其是长江刀鱼,味美鲜香,出水即死。也正是这样,成了很多商家炒作的噱头。”苏祥说着便开始清理鲫鱼上的鱼鳞。“你如果想要养殖,必须要先找到下家。像这样的顶级食材,能消费的起的地方可不多。整个华夏国,也只有魔都和京城两个地方。”

    这一点李晨光也知道,长江刀鱼是典型的洄游鱼类之一。生殖季节从河口区进入淡水区,沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游。产卵后勤于分散在淡水中摄食,并6续顺流返回河口及近海,继续肥育。

    四鳃鲈鱼和长江刀鱼的生活方式差不多,每年都需要近海河口附近生活一段时间。

    其实也正是这样,四鳃鲈鱼和长江刀鱼才备受广大顶级食客的喜爱,成为餐桌上的珍品。

    苏祥看到他没说话,还以为他在愁,便提议道:“我建议你先养殖抗浪鱼,给阳光农场增添一些特色产品。”

    “不管怎么样,我都打算先试一试。”李晨光想到了玉石空间,打算先在里面养殖四鳃鲈鱼和长江刀鱼。

    如果顺利,就在里面扩大鱼群,到时候直接放入外面的鱼塘。这样就可以正大光明的出售了。

    “好,等下我把鱼贩子的电话给你。”苏祥说着便开始做清蒸鲫鱼。

    李晨光也没闲着,李振东送来了一盆牛眼大小的田螺。这都是前几天从一号池塘里捞出来的,已经在清水里泡了几天,早就把脏东西吐干净了。

    虽然说环山河里的田螺吃了无数次,可阳光农场的田螺却是一次都没吃过。这是李晨光为了给即将开业的饭店增添几道特色菜而养的,最近刚刚达到上盘的标准。

    田螺在华夏国的大部分地区都有分布,不过对水体水质的要求较高,产量不是很多。夏秋季是生长期,容易捕捉。最常见的便是华夏国圆田螺。

    田螺又称黄螺,含有丰富的蛋白质,钙铁磷和烟酸。同时,还有丰富的药用价值,对目赤,黄疸,脚气,痔疮等疾病有食疗作用。除此之外,还在利水消肿和治疗狐臭方便有显著的疗效。

    虽然李振东对田螺做了第一步处理,不过李晨光还是换了一次水,又倒了少量和香油。这样可以加吐腥和排便。

    他准备好炒菜时需要用的调味料之后,水盆里的水也没有出现什么变化。将田螺捞出来,用小刷子挨个洗干净,再把田螺尾部用剪刀剪开。一来可以更好的清理内部的脏东西,而来方便入味。

    葱姜蒜切片,干辣椒切断,适量的花椒大料。锅内的油至七成热时将其加入爆香。改成小火后放入田螺,加入料酒炒匀。略微多倒入一些酱油和盐巴。改成大火炒匀,然后再次加入适量的蒜片,改成小火。

    李晨光做完这一切之后,才现颜色不太好看。想了一下,又倒入了适量的香辣酱,加了些水,改成大火煮。

    随着水的沸腾,厨房里也变得香气四溢。大概三四分钟之后,李晨光灭火将,连汤带水都倒入了汤盆里。

    这些原汤不用丢掉,浸泡的时间越长,田螺也就越入味。

    “要不要再准备一些蒜片?”跑进来帮忙的屠豹抽了抽鼻子,“挺香。”

    “不用。”李晨光摇摇头,虽然蒜杀菌能力很强,可太多就会破坏味道。更何况刚才放的就不少,绝对不会出问题。

    将近十二点的时候,麻辣田螺,清蒸鲫鱼,红烧鲤鱼,黑鱼炖豆腐,干煸泥鳅,麻辣小龙虾,清蒸河蟹,韭菜炒河虾,糖醋草鱼,大蒜鲢鱼,香辣黄鳝也相继端上了餐桌。

    各类美味齐聚,餐厅里都变得香喷喷的。跑来蹭饭的杨秀和李梦涵馋的口水差点留下来,还说李晨光偏心,客人来了就弄的这么好,平时也没这么丰盛。

    “你们俩都快懒死了。”李晨光说着示意众人落座,“整天四处乱跑,也不学学做饭,小心嫁不出去。”

    “我可是会做饭的。”杨秀气鼓鼓的瞪他一眼,敢小瞧本姑娘。

    “秀秀,做饭这词实在不适合用在你身上。”满脸忧愁的李梦涵说着还拍拍她的肩膀,“毕竟能把方便面煮成浆糊的厨子可不多。”

    “你在揭我老底我就把你从床上踹下去。”杨秀恶狠狠威胁道。

    “那我就把你赶出家门。”李梦涵得意洋洋,“这可是我家。”

    “错了,这是晨光哥哥家,他才舍不得赶我走呢。”杨秀撒娇似地哼哼完,才现众人都在看她。

    她这时候才意识到说错话了,小脑袋都差点藏到了桌子底下。还小心翼翼的看了秦舞阳一眼,生怕她由淑女变老虎。

    “好了,咱们先吃饭。”李晨光笑着帮她解围,分别给她和李梦涵夹了一颗田螺,“尝尝,看看味道怎么样?”

    “谢谢晨光哥哥。”杨秀甜甜的喊了声,拿着牙签将螺肉挑了出来。

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