在将薯船取出来的时候,田中秋感觉还算可以,不过烤箱这东西对于食材的破坏是肯定有的,若是有机会的话,田中秋还是愿意自己做一套厨具出来。
和日本这里的厨师不同,田中秋更倾向于中华料理中的着重点。
比如这里的人喜欢给人一些称号来彰显实力,比如餐桌上的白骑士、烟熏贵公子、药膳菜品的行家、味觉地平线的开拓者、肉类大师、味觉地平线的探求者、分子美食学的神之子,用这些听起来很厉害的称号来提高这些人的地位。
不过田中秋并不喜欢这种称号,也不觉得这样很有范,田中秋更喜欢“罗汉水晶斩”、“北辰天狼刃”、“蜀汉老面”、“七星瞬断刀舞”这些炫酷的技能和实用的装备来彰显我中华料理的高端大气上档次。
就像玩网络游戏一样,最能显出高手范绝对不是什么操作,而是炫酷的装备和只有高手才能有的珍稀技能。
田中秋倒是见阿贝用过一些黑暗绝技,比如能将鱼肉切爆炸的百穴菜刀,这东西也就阿贝能玩了,田中秋是不想玩的,太伤手,也不觉得为了一顿饭需要这么折腾。
其实大多数绝技都是从阿贝那里见过然后学到的,阿贝懂得许多黑暗料理界的绝技,当然,所以,阿贝打架的时候肯定是比田中秋要厉害的……
那是一个看起来温婉美丽,人畜无害,却能够使出“猛牛青龙斩”的和善女子,精通各种黑暗绝技!
田中秋摇了摇头,不再去想乱七八糟的事情。
很多时候田中秋都能从阿贝那里得到解决问题的办法,而这也是田中秋不愿意做的事情,田中秋认为自己既然选择了走厨师这条路,今后也会成为一个厨师,那么就应该走出自己的路才对,不能总是活在阿贝的阴影下。
大树底下好乘凉,不过想走出去,也要克服一下困难,田中秋就克服了自己的依赖性,在看着盘中的薯船后,想到了一种新菜。
田中秋拥有很强的想象力,他能将脑海中一个自己没有见过,但是幻想出来的画面记忆下来,这点是很多人都无法做到的。
在预想出自己那个新菜后,田中秋就将它埋在了心底,等有机会了再去尝试,而现在最重要的就是先通过这次的课题。
“绯沙子,你的薯船烤好了。”田中秋将新户绯沙子的盘子放在了对方的料理台前,然后说道:“我走了。”
“嗯,谢谢你了!”新户绯沙子正在炒菜,因为锅中菜的味道也没有感觉到田中秋烤出来的薯船的味道,只是礼貌的道了声谢。
田中秋没在意这些事情,在将自己的盘子放在一边后,也开始进行切菜和清洗工作。
原本薯船应该是等菜炒好了,然后再从烤箱中拿出来的,可是这么多的学生,显然是无法那样做,不过大家也有办法。
田中秋没有和别人一样重点去料理蘑菇和培根,而是继续发挥自己的擅长的,合理的搭配食材,尽力将食材的美味发挥出来。
田中秋不擅长调味品之间的细致化区分,他拥有很强的理论知识,但是品尝不出来更深层次的美味,只能是靠脑子分析。
酸甜苦咸鲜这基本的五味田中秋能品出来,还有一些次级的味道也能品出来,但是如果多种味道混合在一起的话,田中秋就只能是分辨出最具特色的几种味道,而吃不出来其余的味道,在这点上就和阿贝还有薙切绘里奈差的太远了。
田中秋很清楚自己的不足,不过从不认为自己不行,他拥有的是想象力和对与厨艺的理解,比如上次的咸米粥,田中秋知道什么食物在什么时候应该出现,也清楚如何发挥一道菜或者一种食材的最大美味,在进入厨房的时候,田中秋就能将厨房当成是自己的国度和领域,知道每一件厨具和食材的价值和表现。
调料品只是适当的添加了一点,田中秋已经观察了这次的前辈是个意大利厨师,而且是个男的,并且比较不喜欢辣味,于是就将自己的料理以香味为主打。
将炒好的菜一点点的拨到薯船内,田中秋在将菜均匀的分布到五个薯船里之后,将锅底的残余菜汤来烹饪一直没有放进去的蘑菇,在用铁锅炒了两分钟后,田中秋就关小了火,等了一会儿后才将菜汁和蘑菇一起分到了薯船上面。
菜汁正在浸入薯船内部,田中秋在将菜做好后,就看到新户绯沙子已经通过了考核,正站在一边对自己做了加油的手势。
田中秋笑了笑,然后又去烤箱那里加热了一下,将菜汁和内部的土豆片还有菜肴进行加热,让食物之间的味道混合出来,也让薯船略微有点热度和温软的感觉。
计算了一下时间,田中秋在默数了几十个土豆后就打开了烤箱,用隔热手套将里面的盘子拿出来。
“味道还可以。”田中秋对这道自己独自完成的料理很满意,在转身离开的时候就看见一个白头发的少年正看着自己,而对方的手中有一瓶看样子是香辛料的调味品。
田中秋认识这个人,对方绰号“神之嗅觉”,也是远月学园一年级的学生,更是“香料权威”汐见润教授的助手,据说对对香料有着非常灵敏的嗅觉。
田中秋对白头发的男生没什么好感,也没什么恶感,不过不愿意和这些人接触,在对着对方友善的点了点头后就回到了自己的料理台前,进行最后的工作。
这次的课题要做的是奶油蘑菇薯船,每个人的做法其实都不一样,田中秋看下那个白头发的料理,对方是将主力放在了薯船和外部的调料上,而小秘书则是放在了菜肴的组合上。
田中秋的主力是放在了薯船和薯船内部菜汁的结合上,他不清楚那个是最合适的,只知道自己选的是最合适自己的道路。
多数人的做法都不一样,有的人甚至使用了油炸薯船,而且还合格了。
不过田中秋也就是用看热闹的心态看了别人的料理,然后排着队,将自己的料理送到了考核人员那里。
意大利人看着田中秋盘中中规中矩的奶油蘑菇薯船,能够看到里面清晰的玉米粒和被菜汁打湿了的蘑菇,还有闻起来香脆可靠的热土豆。
在架起一块并咬了一口后,考官点了点头,将手上的薯船吃下去后说道:“你合格了。”
“谢谢。”田中秋在端上来的时候就不认为自己存在任何的失误,如果这都不能合格的话,只能说自己并不适合这所学校。
在端着盘子回到料理台前收拾东西的时候,田中秋倒是想起了自己一开始的那些想法,
此处不留爷,自有留爷处!
三十年河东,三十年河西,莫欺少年穷!
今日之耻,他日吾必十倍奉还!
笑了笑,田中秋认为自己是没有机会说这些话了。
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