当那几台封装机送到俞振兴的养鸡场时,引起了全村人的骚动。
村里的人们都知道俞振兴办了个养鸡场,自从开业以来,大家议论纷纷,说什么的都有,但大多数人是不看好的。这村里人家家养鸡,舍不得吃的还要拿到集上或者县城卖掉换钱,却没人敢像俞振兴那样一养就是几百只。
毕竟如果不是过年办喜事或者坐月子,谁家舍得总吃鸡,养那么多,能卖的掉吗?
俞振兴却越干越来劲头,第一批的鸡长大了,母鸡都留着下蛋,公鸡除了给大哥办喜事用了十几只,剩下的也都逐渐拿到市场上卖掉了。他相信,有大嫂想的办法,他的鸡一定能越卖越好。
机器安放在养鸡场的一间小屋子里,就在俞振兴睡的屋子旁边,可见他有多看重这几台机器。
“大嫂,真是太谢谢你了。”
俞振兴没想到大嫂才出去一个下午,机器都给他拉回来了。而且这机器价格也不贵,完全在他的承受范围内。听说是大嫂从相识的食品厂拿到的淘汰机器,但是还是很新的,用几年完全没有问题。
“谢啥,举手之劳,我这也是赶巧了。”
俞家人都在养鸡场帮忙,他们准备实验几只西装鸡。
俞家兄弟三个抓鸡杀鸡放血,女人们烧了热水褪鸡毛,江晓琳则操作着机器完成真空封装,俞铁林背着手在养鸡场里巡视了一圈又一圈。
分工合作,效率很高,很快地他们就做出了二三十只西装鸡,个个去了鸡头鸡爪,去了鸡血和内脏,洗得干干净净的,被封在透明袋子里。
“这看起来就很……很干净,又省事,跟活鸡比,我也愿意买这样的鸡啊。”黄翠兰不知怎么形容,反正就是很不错。
“是啊,看着就很高级。”俞瑛也觉得好。
“对对对,就是高级。”黄翠兰有时会在城里人的东西上看见这两个字,觉得形容这鸡很合适,就是比别的强。
剩下的鸡头鸡爪和鸡血都是有用的,江晓琳也没打算扔掉。她调了一碗盐水,倒进装着新鲜鸡血的盆子里。半个小时以后,鸡血凝结成了块状,用刀切成方块,也照样抽真空封装起来,放在屋外和鸡肉一起冻着。
剩下的碎鸡血她准备带回家炒菜,顺便还拿了几只鸡头鸡爪子,打算回家卤了给大家尝尝。
“今天咱们可有口福了。”黄翠兰笑着说,以前江晓琳的手艺就备受称赞。
“是你们有口福了,我就吃不上大嫂的手艺了。”那么多鸡在院子里放着天然冷冻,俞振兴不能这样离开,得守在这里。
“怎么能少了你的,我们吃的可都是你养的鸡,做好了给你送过来。”江晓琳笑着看他沮丧的样子。
“嘿嘿,还是大嫂对我好。”
众人一起回到家,今天的晚饭自然要由江晓琳下厨,俞瑛自告奋勇给她打下手。
鸡血用木耳白菜一炒,加上几颗干辣椒,鲜香**又滑嫩,用八角桂皮卤制了一个多小时以后的鸡头鸡爪,香味浓郁,连骨头都绵软入味。
江晓琳先把菜各盛出一小份让俞瑛给俞振兴送过去,才把剩下的菜端上了桌,今天的菜可以让他们爷几个喝点酒。自己回到厨房又蒸上了一锅二米饭,才又回到饭桌上。
“晓琳,这卤鸡头可太好吃了。”
黄翠兰迫不及待地说,她头一回吃到这么香的鸡,看家里男人跟儿子们啃着鸡爪喝着酒,就知道他们也很喜欢,她都舍不得多吃了。
其实她想,振兴那边做西装鸡,一天要剩下那么多鸡头鸡爪子,要是能学会这个卤味的做法,这么好吃的东西,拿出去卖都可以了。
“明天我跟振兴去县城卖鸡,买些佐料回来再卤一回,更香呢。”江晓琳笑着说,“妈,你看这味道,够不够在外面卖呢?”
“够,太够了,这都吃得停不下嘴了。”
王春美闻言,手一顿,这是说她吗?
她脸一红,平时吃鸡肉的机会不多,这卤鸡也确实太香了,所以她从一上桌就吃个不停,连话都顾不上说。
她尴尬又委屈,自己也帮着拔了一下午的鸡毛了,那养鸡场又没有她一分钱,她凭什么做那么辛苦又脏的事,现在吃两口鸡头鸡爪又怎么了?
其实黄翠兰还真不是冲着她说,这桌上哪个人不是吃个不停,就连那喝酒的爷三个都不停地啃着鸡爪呢,是王春美自己太敏感罢了。
“那回来,我把这个卤鸡肉的配方交给您,将来我开学了,您就帮着振兴做卤味,他的生意,还能展得更好呢。”
“哎,那可太好了。”
黄翠兰笑得合不拢嘴了,她这个儿媳妇可真好,脑子里都是兴家致富的道道。不过她可不是因为江晓琳会挣钱才这么喜欢,关键是她对自己儿子好啊。自从结婚以后,振业天天红光满面,笑容也比以前多了,看就知道两个人感情非常好。
当晚,俞振业喝了酒,兴致勃勃地又来闹江晓琳。
“别……我明天还要早起呢,哎呀……”
她明天说好要跟俞振兴一起去城里卖鸡的,这人怎么这样!
睡在一张炕上的两口子,她又能躲到哪里去,很快就被俞振业擒住,按在身下就地正法。
“啊……啊呃……嗯……”
起夜的黄翠兰路过他们屋子前面,听见屋里的动静,赶紧快走两步回自己屋里,脸上却笑得高兴。
躺下以后,她跟俞铁林说:“振业那屋,还闹腾着呢,这俩孩子感情真好,说不定咱们可就快抱孙子了。”
“你……你跑去孩子屋外头听房去了?”
“我哪能啊,我这不是起夜,路过他们那屋嘛。”
“……快睡觉,那么大年纪了,不知道害臊啊?!”
“切,我这不是惦记抱孙子嘛。”
“晓琳可还没毕业呢,你让她怎么生孩子,你还不如惦记惦记老二吧。”
说到老二家,又勾起了黄翠兰的心事。
“哎,你说老二他俩结婚也一年了,那肚子咋就没个动静呢,这是谁的毛病啊?”
“唉……找机会你跟老二家的说说吧。”
两人之间陷入了沉默,许久才勉强睡着。
这是年前最后一次进城卖鸡了,今天市场上的人也似乎特别多。
江晓琳从一早上精神就不大好,整个人没有了平常的精神奕奕,眼睛下面都出现了青黑色,她在市场上转了一圈,买齐了自己想要的香料,回到俞家兄弟的摊子上。
俞振兴他们带来的西装鸡确实让人惊艳,好多人看到这样基本已经处理好了只等下锅的鸡,都非常惊喜。一个上午还没过完,三十几只鸡就都卖光了。
当然,这也有后天就是春节的关系在里面,不过这个成绩也让他们很满意了。
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