看更多诱惑小说请关注微信 npxswz 各种乡村 都市 诱惑 待众人吃完后,用餐巾将嘴边的油渍擦净,闭上双眼,似乎还在回味刚刚的美味之中。
“不错,不错。刚正先生不愧为日本特一级厨师,柳下老师最得意的学生。”七濑树立点头赞许道。
刚正拓岩向七濑树立鞠了一躬,道:“老爷过奖了。我从老师那里学到的只是皮毛而已,老师厨艺高超,我等皆是自愧不如。”
“哈哈,刚正先生不必谦虚,这只是对你的夸奖而已。”七濑树立这时话语一转,说道:“好了,接下来是这位来自中国的林宇枫,让我看看你的厨艺,究竟能不能担任这里的主厨。”
此时我正将刚正拓岩的料理和自己的料理进行着对比,没有听见七濑树立说话,所以依然无动于衷。
七濑爱这妞似乎老是看我不顺眼,一见我没有理会七濑树立,马上又大发雷霆起来,指着我吼道:“臭小子,我爸爸叫你,你干嘛不应?找死是不是?”
我突然被她这么一喊,马上惊醒过来,摸着后脑勺连忙道歉道:“对不起,对不起,刚刚在想事情去了,没听见。”
七濑树立似乎也不怪我,无奈地笑了笑:“这小子……”接着他转过头来和管家说道:“等下你就把林宇枫的话翻译给我们吧。“
“好的,老爷。”管家应道。
我叫佣人将我的菜全部摆在餐桌上,说实话,我的菜外表看起来真的相当普通,从色泽和光艳上刚正拓岩就略胜一筹。不过我也没有灰心,毕竟我对自己的菜是相当自信。
“现在上来的,是我的第一道菜——弹跳甲鱼汤……”
还没等我介绍完,七濑爱又跳起来了。
“你开什么玩笑,臭小子。这明明是个哈密瓜,这东西你既然说它是汤啊。”
我此时是彻底对这丫头的智商感到无语,这不是明摆着要和我过不去吗?我似乎和这丫头没有什么过节吧,她干嘛老是针对我。
虽然我很不爽,但是我忍,终有一天我会让你知道我的厉害的。毕竟心里这么想,口中可不能这么说,要不然我绝对死无葬身之地。
七濑恋也充满疑惑地看着我,说道:“我也从来没有听说过用哈密瓜煮汤的。”
我艰难地逼出一丝笑容,说道:“请容我把话说完,行吗?”
“继续说下去,我也很想知道这哈密瓜为什么就是汤。”七濑树立拿起面前的哈密瓜,瞧来瞧去,也没看出个所以然来。
我拿起一个哈密瓜,解释道:“这就是我的弹跳甲鱼汤。”
说完,我将哈密瓜的瓜蒂提起,透明、鲜泽的汤展现在众人的面前。
“这真的是汤?”七濑爱好奇地拿起一个想看个究竟,可是手却没有拿稳,哈密瓜落在餐桌上,便自动开成了两半。
“啊~~~”随着七濑爱一声惊叫,众人的目光都投向了她。“这……这怎么可能?”
“汤为什么没有流出来?”众人也发现了其中奥秘,惊讶道。
这时七濑爱拿起一只汤匙,想尝一尝究竟这汤有什么特别之处。
“这是什么?这汤竟然是固体的。”七濑树立也用汤匙挖了一勺,看着泛着金光的汤问道。
“嗯,没错。”我看众人吃惊的表情,完全在我的意料之内,就知道你们肯定没有见过。
刚正拓岩也拿起一个哈密瓜,看着里面的汤,问道:“固体的汤?那这样子就不是不算汤了吗?”
我摇了摇头,回答道:“错了,这毫无疑问是汤。那是鱼冻,是煮凝结,也就是将甲鱼煮出来的汤,冷却之后让它凝结的东西。”
“原来如此。”
“没想到这竟然是汤啊,我第一次喝到要嚼的汤。”七濑树立将甲鱼汤放入口中,细细地咀嚼着。
“淡淡的咸味,这是什么酸味?”七濑树立说着又挖了一勺放入口中。其他人也开始慢慢地品尝这独特的甲鱼汤。
我紧张地盯着每个人的表情,偷偷咽下一口唾沫,同时刚正拓岩也带着复杂的眼神看着众人。
“行啦,别卖关子了,快告诉我们吧,这奇怪的汤到底是怎么做的?”七濑爱睁着大大的眼睛瞪着我,急切地问道。
“首先我将甲鱼烧好之后下水煮,去除杂质后用薄盐调味,然后将它倒到挖空的哈密瓜里,连汤带哈密瓜,在蒸笼里蒸。如此,甲鱼的土味和腥味就会消失,之后让它冷却,使里头的汤凝固,如此就是一道将甲鱼的美味牢牢锁在里头的汤了。”我回答道。
七濑树立接着问道:“那你为什么会选用甲鱼,而不选择其它的材料。”
“那是因为在所有的肉材中,甲鱼所含的胶质远比其他物种的肉来得多。”
“那这酸味是什么?”管家问道。
“那酸味的真面目,就是浙江的名产——盐渍梅。”我回答道。
“原来如此,原来是盐渍梅啊。”
“林宇枫的汤,第一口吃起来感觉没什么,可是每吃一口,那带着点微咸口感,高雅完美的甲鱼滋味,会慢慢在口中漫延开来。本来呈现果冻状的汤,会在咀嚼之间充满口中,再加上梅子的酸味,能勾起人们的食欲。这弹跳甲鱼汤真是打破传统的完美作品,你真是太了不起了。”七濑树立在吃尽最后一口汤后,竖起大拇指称赞道。
我左手挠着后脑勺,右手挥摆着,傻笑道:“哪里哪里,谢谢您的夸奖。”
七濑爱一听见七濑树立夸奖我,嘟起樱桃小嘴,喃喃道:“哼,算他运气好。”
旁边的七濑恋听见七濑爱说的话,捂住嘴偷偷地笑起来。
“咳咳,接下来是我的第二道菜——煎饺。”我继续说道。“这个不用蘸酱直接吃就可以了。”
众人纷纷用筷子夹起一个煎饺,左右瞧了瞧,其中七濑树立说道:“不用蘸酱啊,这饺子跟别人的不一样,饺子的外形也很朴实,不过看起来蛮好吃的。”
说完便咬了一口,慢慢咀嚼。“嗯,好吃啊。”七濑树立称赞道。
“是啊,每吃一个都有新的口感,感受到新的味道,内馅柔润的好像要化掉一样。每嚼一口嘴里就溢满了鲜汁。微麻微辣的风味轻轻地刺激着舌头。乍看之下,这些煎饺好像没什么特别,其实这里头下了不少让人吃起来回味无穷的功夫。没想到煎饺竟然也能到达如此美味的地步,这真是我头一回吃到的滋味。”管家吃了一个接着又想吃下一个,每吃一个都忍不住感叹道。
看着众人满足的表情,我也大大地松了一口气。
“下一道是鲶鱼面,请各位品尝。”
刚正拓岩一听见我是用鲶鱼做成的面,便说道:“鲶鱼?你既然犯下无法弥补的大错,就算面的味道再好,面缺少嚼劲,终究是致命伤。”
我也不说话,看着众人吃着鲶鱼面,表面上虽然平静,但我的内心却紧张无比。
顿时,刚正拓岩的双目睁大,拿筷子的手停滞在空中,满面惊愕的表情看着碗中的面,“为什么?为什么鲶鱼面会这么有嚼劲呢?”
这时七濑树立也说道:“这么好的弹性,绝不可能是鲶鱼的弹性。这些面里头好像有心,那是什么?”
我解释道:“那是…鱿鱼干。”
“什么?鱿鱼干?”
“没错,我将晒干的鱿鱼用滚水泡开之后,将它切成细细的,然后一根一根把它塞到面里头去,在没有嚼劲的鲶鱼面里加了鱿鱼心,鲶鱼和鱿鱼的双味面,搭配鲷鱼汤和鲷鱼肉卷,这是全部都用鱼类,组合而成的海鲜面。”我继续解释道。
刚正拓岩托着下巴说道:“面本身选择没有鱼腥味,没有土味,也没有海水味的鲜美鲶鱼,用鲷鱼做的汤头,也十分鲜美出色。在这样的场合,竟然成功的完成这般大胆的实验,真令人不敢相信。”接着带着敬佩的目光看向了我,我不好意思地挠了挠后脑勺。
“好啦,好啦,别夸他了,看他乐成那样,我们来看最后一道菜吧。”七濑爱看到大家都在夸奖我,心情虽然十分不爽,但也不能否认我做的菜真的十分之美味。
“是啊,宇枫,快点给我们看看你最后一道菜吧。”众人用灼灼的目光看着餐桌上被铝盖盖住的盘子,心中充满了好奇和期待。
“我的最后一道菜就是四川料理的代表——麻婆豆腐。”我一介绍完,便揭开了铝盖,色泽光艳的麻婆豆腐展现在众人面前。
“麻婆豆腐我见过,据说是中国八大菜系之一的川菜中的名品。麻婆豆腐主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。”刚正拓岩说道。
“不错,真不愧是日本名厨。”我不经感叹这位刚正拓岩不仅精通日本料理,没想到对我国的料理颇有研究。
“先别说这么多,我们来尝尝看。”众人似乎早就被这浓重的香味给吊起了胃口,忍不住拿起了汤匙,挖了一勺放入嘴中。
“这味道…”七濑树立顿时身躯一震,感觉身体如同触电一般,然后不顾众人惊讶的表情,直接端起盘子,一口气将盘中的麻婆豆腐尽数吃净。
“铛~~~”汤匙落在空荡的盘子上发出一声清脆的声音。
七濑树立闭上双目,待香浓的味道在口中淡去之后,睁开双眼,向我问道:“这种酥麻的口感的确美味无比,而且口感实在是非常的顺口,用的是不是绞肉?”
我点头说道:“不错,这麻婆豆腐的第六味就是酥,梦幻般的麻婆豆腐,却是六味合一。但是那其实并不是肉。”
“什么?竟然不是肉?”七濑爱和七濑恋两姐妹同时惊讶道,心里顿时充满了疑惑,怎么可能吃起来会和肉一模一样呢。
“那个秘密,就是……”我故意卖了个关子,接着从口袋拿出一粒大豆。
“就是这个。”然后我将大豆展示给众人看。看着众人那惊呆的表情,我真的好想拍下这么有趣的画面,尤其是那惹人讨厌的七濑爱,简直可以用呆若木鸡来形容了。
“大豆素有田里的肉之称。”我一句话将众人从“石化”中惊醒过来。
“这大豆要怎么样调整才能做得跟肉一样呢?”刚正拓岩问道。
我解释道:“首先将泡过水的大豆用汤头煮,接着将它压碎压扁,然后用酱将味道调重一点,肉汁的美味就是靠这个酱的水分和味道来代替。最后还要用油很快的炸过一遍,将酱的美味锁在里面,同时也让它产生适当的硬度,这样口感就相当接近肉了。”
“呵呵,原来如此,用大豆代替绞肉啊。真不愧是林宇枫,青出于蓝而胜于蓝啊。”七濑树立眯着眼睛笑赞道。
“其实这没什么,我爷爷曾经告诉过我,料理是带给人们幸福的东西,我的料理的原点就是故乡的味道。”我谦虚地说道。
“是啊,料理就是能够带给人们幸福的东西,而不是为了追求所谓的名利和财富。少年,你真的给我上了一课啊。”刚正拓岩说完便朝我深深鞠了一躬,以示谢意。
我当然也客气地回赞对方,说道:“能和刚正先生进行对决,是在下的荣幸。在下学识尚浅,还请刚正先生以后多多指导。”
“当然,哈哈!”
众人看到我们俩对双方充满敬意,都鼓掌以示称赞。
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