柳玉京以前都是跟着食谱在做,从来没有想要自己做一道新菜出来,而不是像林知心,即便跟着老祖宗学做菜,但是也总会添加些自己的想法到菜里去。
当然了,有的时候林知心的创新是失败的,味道可能对一般人来说是过关的,但是跟原版对比,那就是相差很多。
但是林知心从来没有放弃过做属于自己的菜,像之前的玫瑰花酿鸡就是林知心靠着一款游戏里的菜肴得到的灵感,试做了数十次才有了后来的美味版本。
这也是林霄桓最喜欢的地方,一个厨师一直墨守成规那永远也成为不了好厨师。
现在柳玉京如果意识到这一点,迟早有一天会成为大厨。
“啊,我想用这个洛神花煮点饮料喝。”林知心拿了一部分洛神花,“花小仙那边好像有花露,我去尝尝味道,说不定能一起煮。”
柳玉京这边则开始琢磨要怎么做鲜花饼,转头看了一眼在边上的牛多财:“你说我用木槿花炒鸡蛋,然后直接包进鲜花饼里怎么样?”
也没有人规定鲜花饼里只能有鲜花呀。
牛多财表示自己无法想象那是什么味道,但是不知晓为什么,牛多财想到了韭菜盒子……
“你想做的话就试试。”牛多财刚才也听到林知心说的话了,这个时候可不能打击柳玉京。
拿了花露过来的林知心丝毫不知道柳玉京的想法:“这个花露味道不错,跟洛神花一起煮,再放点蜂蜜,味道肯定很好。”
炉子都是现成的,是李饕准备饭后煮茶用的,现在直接交给林知心。
将洛神花茶煮上,林知心便开始制作鲜花饼。
洛神花有着其他可食用花卉没有的特殊的酸味,必须要加上糖或者蜂蜜做成饼子才好吃,不然做出来的鲜花饼就是酸的。
像玫瑰花,茉莉花菊花这些,也是可以直接用糖腌制后直接做成馅料。
为了区分,林知心让牛多财将金盏花,玫瑰花,木槿花这些有绚丽颜色的花朵碾碎一部分挤出花汁和面,至于栀子花和茉莉花都是白色的,林知心找花小仙要了一些蝶豆花,这样栀子花做成蓝色的。
“老板,我听说蓝色的东西是最让人类丧失食欲的颜色。”牛多财也是个网络达人,之前看过一个女人为了让自己老公减肥,家里做什么都会用上蝶豆花染色,然后她老公果然食欲下降,减肥成功。
林知心皱眉:“做出来看看呢,马卡龙不是也有蓝色,只要调好了应该也会有食欲的。”
林知心知道牛多财的顾虑,她想说的是蓝色跟蓝色也是有区别的。
但是牛多财就连摘来的粉色,玫红色玫瑰花都混为一谈,再说其他的就没有意义了。
各种鲜花的彩色汁液混进来面团里,一团团漂亮的面团很快就出现在了桌子上。
玫瑰花这些来不及腌制,所以林知心直接用布将花包起来揉碎,然后再拌入白糖或者蜂蜜调味。
花小仙也拿出了之前以前制作的玫瑰酱,这种经过腌制的玫瑰酱的味道会更加浓郁一些。
那边的烤肉也已经烤好了不少,白小小几个端着烤肉过来,让林知心先吃点,他们来包鲜花饼。
自己人吃,而且林知心都已经将馅料都做好了自己包起来压扁然后放进烤箱就行。
这个时候,林知心也已经知道了柳玉京的想法,但是因为没有炒锅没有能炒,柳玉京便尝试用鸡蛋液拌木槿花然后放上一些盐调味。
林知心一时也无法想象出来之后会是什么味道。
其他的馅料都是白小小金牡丹几个包的,但是这个木槿花鸡蛋馅的则是柳玉京自己包。
他用的外皮没有染色,怕跟茉莉花的弄混,便将自己的饼子做成了椭圆形,从形状上就能区分。
“我发现段旭他们的烤肉手艺越来越好了啊。”林知心将手里的烤肉吃完,“这个手艺去开店都够了。”
林知心说的是时候,虽然跟老祖宗学了那么多年厨艺,林知心并没有认为自己是天下第一,那些国宝级的厨师就能甩她一条街的。
而烤肉这方面,段旭跟周墨的手艺是林知心比不上的。
之前林知心还想着这两个在烤肉上这么有天赋,是不是可以考虑培养一下进厨房,但是后来她发现自己想多了,之前大家轮流做员工餐的时候,这俩做的菜也就比李饕好些,要不是有李饕兜底,绝对会有浪费
难道烤肉好吃是肉食动物的天性?或许以后林知心要是想开个烧烤店的话可以让这俩去做大厨。
轮流吃烧烤,闲着没有吃的就过来包鲜花饼,没一会桌子上就放了很多已经包好的鲜花饼等待烤制。
没有烤箱,但是如果用锅子煎还不知道要多久,于是阿槐跟牛多财两个手工达人直接现场搭了一个土法烤炉,有林知心的灶火,很快烤炉就被烘干并且顺便预热了。
其实过了这么长时间,林知心也隐隐知道自己的情况,虽然老祖宗没有明确告诉她,但是她觉得自己可能已经跟老祖宗走上了同一条道路。
但是至于怎么走,还需要她自己慢慢探索。
控制着灶火燃烧,烤炉里面的鲜花饼慢慢膨胀变大,然后表面出现了焦黄色,跟原来彩色的面饼混合在一起之后,有的变得好看,有点变得很诡异。
玫瑰花,金盏花,茉莉花这些颜色就叫正常,但是蓝色的栀子花口味的颜色就有点诡异了,林知心觉得还好自己之前没有跟牛多财争辩关于蓝色食物的事情。
因为现在这个蓝色鲜花饼被烤的有些焦黄,蓝色加上焦黄的颜色隐隐泛着绿,总之就是很奇怪。
在这蓝绿色的栀子花饼的衬托下,柳玉京做的木槿花鸡蛋馅的鲜花饼好像都没有那么难以接受。
林知心做菜不是没有翻车过,但是做成这个样子的还是第一次,不甘心的她拿起一个栀子花饼咬了一口,意外的味道跟外表一点也不相配。
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